临近春节，家家户户都开始置办年货，除夕夜更会准备一桌丰盛的年夜饭，如今方便快捷的预制菜年夜饭礼盒，成为不少家庭春节备货的首选，加上2023广东预制菜双节营销行动持续发力，让广东年鱼年菜火爆全场。

在iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2023年中国最受欢迎新春礼盒排行榜》榜单中，预制菜成为消费者春节送礼时七大热门品类之一，其中最受欢迎新春预制菜礼盒10强品牌依次为：广州酒家、和苑酒家、眉州东坡、如意三宝、新雅、天福号、董到家、谷言、国联水产、麦子妈。而在这类10强中有3家品牌来自广东，并且广州酒家、和苑酒家霸榜第一、第二名，成为今年最闪亮的年货佳品。

年菜登堂

【资料图】

品味春节“顶流”仪式感

随着消费升级和年轻人消费观念的转变，预制菜正以美味便捷的独特魅力，俘获消费者的味蕾，让预制菜成为年货消费市场中的“顶流”。广东的广州酒家、恒兴集团、国联水产、品珍鲜活科技等预制菜头部企业推出“2023广东预制菜年菜大礼包”，全力满足家庭春节仪式感和预制菜“年礼”需求。

此外，盒马鲜生、钱大妈、朴朴超市、南方优品、美团优选、一亩田、田头小站、预制菜大卖场、CIE餐创饮擎等渠道平台和物流仓储企业也纷纷加入双节营销序列，搭建“云上菜市”平台，探索打造丰富的线上线下预制菜消费场景，切实为广大消费者提供年菜好货导购指南，让选购广东预制菜成为新年俗。

据艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜行业吸引各品牌入行布局，已步入发展的黄金时期。

粤品年“菜”

蝉联全国预制菜产业指数榜首

“根据2022年第三季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜显示，广东以94.97的产业指数位列全国第一。”艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅表示，广东具有强劲的预制菜产业发展势头和实力。如今，大量的社会资源和社会资本涌入预制菜产业，行业业态逐渐呈现多元化发展态势。在B端市场，预制菜相关企业注册数量呈上升趋势，客户依赖度增强，预制菜的需求增大，B、C端市场将实现进一步增长。

自2022年12月2023广东预制菜双节营销行动启动以来，广东遴选出预制菜百强企业、百款名菜、百家原材料直供基地，打造“云上菜市”，以及开展“星推官”代言、名厨推介、弘扬广东预制菜文化等一系列行动，推出一批粤式预制菜名品，为广大消费者提供年菜好货导购指南，培育更多的广东预制菜头部企业，持续发力喊全球人民吃预制菜，进一步打响广东预制菜品牌。

近年，广东在全国率先组织化、系统化推广预制菜产业，通过一系列政策扶持、平台建设、金融保险助力、科技支撑等具体举措，夯实广东预制菜持续领跑全国地位。广东地大物博，美食文化底蕴深厚，21个地级市原材料基地的农产品品类和品种丰富多样，而且相关装备、加工、冷链等产业实力强，为广东预制菜产业奠定了坚实基础。

广东年菜不仅好味，更有好意头！在美好的新春佳节，亲朋好友欢聚一堂，共享一桌粤味年菜。接下来，广东还将以“跟着年鱼进北京”为主题，于1月17日开展“南品北上北品南下”广东年货走进京津冀宣传推介系列活动，全面助力广东年鱼、年菜、年桔等年货品牌抢占新春市场。

【统筹】阮定国

【执行统筹】罗琳

【记者】温志勇

【来源】南方农村报 预制菜大卖场